| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 香酥鸡蛋卷热量/卡路里2130千卡 | |||

1、鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。

2、加白糖搅拌至融化,也可以加糖粉。

3、黄油隔水融化,然后加入蛋液中搅拌均匀,我觉得油要加够,要不然不会香酥。

4、筛入低粉,搅拌均匀。

5、最后蛋液糊成这样就可以了。

6、加入黑芝麻搅拌均匀。

7、蛋卷模预热。

8、开始制作了,把蛋液一小勺倒入模具.扣下10秒,然后翻一面加热,得小火哦。再10秒就可以了,以免焦了。

9、煎好的蛋饼趁热用筷子卷,不圆就用另一筷子压一压就可以了。

10、冷却就会变的香香脆脆的啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与荠菜、牡蛎 、菠菜搭配;与桔子、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、补水、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、明虾、银鱼搭配;与兔肉、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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