卤煮猪大肠的热量/卡路里_卤煮猪大肠的做法

1、猪大肠清洗干净焯水沥干备用，蒜拍裂姜切碎辣椒切开，热油锅爆香姜蒜辣椒倒入猪大肠翻炒一分钟撒入香菇、香叶、八角、桂皮炒香调入料酒、老抽、蚝油、腐乳汁、陈醋翻炒一分钟下盐翻炒一下倒入高压锅加水没到大肠盖好上火煮，上气煮15分钟关火
2、要吃时候捞出大肠切好装盘，配一小碟白醋切点蒜末混合做蘸料

猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有调血痢脏毒、润肠治燥、润燥等功效；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、健胃保肝、预防佝偻病等功效；可与牛腩、牛里脊、马蹄搭配；与明虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、促消化等功效；可与马齿苋、五花肉、粳米搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、消水肿等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；

卤煮猪大肠的热量和减肥功效