| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 卡士达酱热量/卡路里406千卡 | |||
1、蛋黄搅拌均匀加一部分牛奶搅拌,加入低粉
2、糖加入牛奶中加热至糖化。
3、2里的牛奶缓缓加入1中搅拌均匀。
4、加热搅拌至浓稠,出锅坐冰水放凉。
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与羊排、西红柿、干贝搭配;与田鸡、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容、养颜等功效;可与桃、木瓜、蜂蜜搭配;与醋、猕猴桃、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
香草粉的热量288千卡(每100克);具有驱虫、消毒、美化环境等功效;
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