| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 葡式蛋挞热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于飙车68分钟消耗的热量360 | |||||
1、材料集合
2、把牛奶和细砂糖倒进小奶锅，小火，一边热一边搅拌，直到细砂糖融化
3、加入淡奶油搅拌均匀
4、加入蛋黄搅拌均匀
5、加入少许的炼乳搅拌均匀，蛋挞水就做好啦
6、准备好蛋挞皮，预热烤箱220度（我家烤箱不够大，分两次烤）
7、倒入挞水七八分满，不能加太多
8、放入烤箱，220度25分钟，等待??。。
9、出炉，超香～
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、改善视力等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与白砂糖、桔子、果汁相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、紫菜、荠菜搭配；与柿子、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、调味等功效；
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