| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 干枣 | 克 | 370千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 猴头菇排骨汤热量/卡路里1820千卡 | |||

1、排骨洗净,凉水入锅倒入适量料酒,放入姜片烧开。

2、烧开捞出去沫

3、捞出(可以洗净)

4、猴头菇事先泡发3个小时,之后反复捏搓洗净,这样才能把苦味去除,然后去蒂。木耳也需要提前泡发,干枣,枸杞子洗净备用。

5、冷水放入排骨,烧开后放入猴头菇,干枣,枸杞子,土豆(山药)木耳,转中小火熬制1个小时。

6、1个小时后便可以盛出,撒上葱花即可。

7、真的是好鲜美啊~
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、益肾精、抗癌等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效;可与冬瓜、大蒜、山楂搭配;与菱角、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
干枣的热量264千卡(每100克);具有防治脑供血不足、增强食欲、抗炎等功效;可与薏仁、鲤鱼、冬瓜搭配;与海蟹、玄参、葱相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肝、抗脂肪肝、明目等功效;可与桑葚、芝麻、甲鱼搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、防癌、治便秘等功效;可与圆白菜、海蜇头、枣搭配;与青萝卜、田螺、红螺 相克,同食可能会引起不适;
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