| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 488克 | 快手蛋挞热量/卡路里2136千卡 | |||

1、将淡奶油、牛奶和炼乳混合搅拌均匀,加入白糖并小火加热,搅拌至糖融化,关火,不要把牛奶烧开

2、把蛋黄打散

3、等牛奶放凉,然后加入蛋黄液,搅拌均匀

4、把低筋面粉筛入蛋黄液中,用橡皮刀搅拌均匀至没有面疙瘩

5、将搅拌好的蛋黄液再过筛一次

6、把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒八分满就可以了。烤箱预热十分钟,220度烤25分钟即可

7、你还可以选择加入喜欢的水果,蜜豆
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、促进代谢、预防便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、养颜、治便秘等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与枣、杨梅、果汁相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、和中益肺、抗菌抑菌等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、补水、润肺利咽等功效;可与干贝、苋菜、桂圆搭配;与兔肉、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
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