| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 酸奶戚风蛋糕热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡,相当于爬楼梯77分钟消耗的热量480 | |||||
1、分离蛋白和蛋黄
2、蛋黄和酸奶混合均匀
3、低粉加入蛋黄液中搅拌无颗粒
4、蛋白加几滴白醋开打，途中分三次加50克白糖，打九分发
5、混合打发好的蛋白霜与蛋黄糊，别消泡就行
6、高空倒入八寸蛋糕模具中，这样可以拉破大泡泡，抹平蛋糕糊后，摔几下，消小泡泡。可以入烤箱，我是低温120度45分钟，蛋糕表面很平整
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与桂圆、洋葱、丝瓜搭配；与鹅、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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