| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 零失败鸡蛋羹热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于剧院工作35分钟消耗的热量180 | |||||
1、拿出两个碗，一个磕鸡蛋打碎，一个倒半碗多温水
2、鸡蛋加入盐和温水仔细搅拌均匀，用勺子轻轻舀去表面泡沫，覆上一层保鲜膜，用小刀在两边划两个口子。放进锅中，倒凉水，开大火，水开后改小火蒸10分钟，关火焖10分钟
3、出锅，加虾皮和生抽及香油，尽情享受美味的鸡蛋羹给这一早上带来的幸福感吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与茼蒿、百合、圆生菜搭配；与雪莲果、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、预防蛀牙等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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