| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 猪皮豆腐酸辣汤热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于手风琴208分钟消耗的热量108 | |||||
1、取适量猪皮温水泡软。
2、将洋葱切丝，豆腐切小丁，泡好的炸猪皮切条，备用。
3、取适量的山粉（淀粉），加入适量的陈醋，糖，食盐，胡椒粉，和少量清水，调匀，这就是糖的调味汁，大家根据自己的口味来下量，山粉就是为了让汤更稠一些。
4、锅里放一点油，煸炒一下洋葱，有香味的时候放水，再将豆腐，猪皮下锅一起煮。
5、煮开后，再煮约2分钟，将鸡蛋打散，倒入锅中，搅散形成蛋花，再将调味汁倒入，搅拌几下就可以出锅了。如果有香油，也可以放一点。
6、来一点小葱，如果介意小葱搭豆腐，可以不放哈，或者放芹菜也行～很开胃的快手汤！
7、微微发一点汗，感觉很好！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、清热润燥等功效；可与白萝卜、桂鱼、蛤蜊搭配；与蜂蜜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、杀菌消炎、提神等功效；可与苹果、苦瓜、牛肉搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与丝瓜、桂圆、紫菜搭配；与牛奶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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