| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1085克 | 南瓜咖哩牛肉热量/卡路里1753千卡 | |||

1、先雕刻南瓜,然后蒸熟,牛肉煸焦黄点,放咖哩膏,水,烧开,小火焖熟,再放土豆,焖十分钟,大火收汁,亮油出锅。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、养血、补血等功效;可与芋头、土豆、芹菜搭配;与栗子、白酒、橘子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、养颜、降糖降脂等功效;可与黄瓜、牛里脊、肥牛搭配;与香蕉、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、通便、驱蛔虫等功效;可与牛肉、薏米、牛腩搭配;与大花蟹 、木瓜、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
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