| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 86千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 杏仁海绵蛋糕热量/卡路里1942千卡 | |||

1、准备材料。

2、鸡蛋加糖,放入40度左右的热水中,打发至湿性泡发。

3、筛入面粉,翻拌均匀。

4、放入黄油,继续翻拌均匀。

5、倒入模具中,表面撒上杏仁片。

6、烤箱中层,上下火,180度,20分钟。

7、成品。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与干辣椒、茼蒿、紫菜搭配;与茶叶、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、除口臭、润肺生津等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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