| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 香辣水煮虾球热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡,相当于踢键子220分钟消耗的热量300 | |||||
1、虾400g、豆芽100g、油、盐、蛋清、辣椒干、辣椒粉、辣椒碎、胡椒、花椒
步骤
1.将买回来的虾去壳去虾线清洗干净沥干水份。
2.将虾仁一分为二切片然后用胡椒粉，盐和蛋清拌均匀腌制片刻。
3.准备辣椒干，花椒和胡椒。
4.准备辣椒粉和辣椒碎。
5.炒锅热油将辣椒干，花椒和胡椒炒香。
6.再放入辣椒粉之后加少许油煮成麻辣红油。
7.将炒好的红油过滤到瓦锅里。
8.将过滤出来的麻辣红油加适量的水，盐，鸡精调味烧开，然后将腌制好的虾球放入烫熟捞起。
9.将豆芽放入麻辣锅里拌均匀。
10.另外起锅烧热少许食用油。
11.最后将烫熟的虾球再回瓦锅铺在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。
12.将烧热的油淋上瓦锅里的虾球上。
13.一锅热菜端上桌，香味扑鼻，鲜辣美味，虾球滑嫩爽口。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、化瘀解毒、补阴壮阳等功效；可与火龙果、韭菜花、燕麦搭配；与番茄、橄榄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、祛黑痣、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、榨菜、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、祛风湿、减肥等功效；可与鸡蛋、鳕鱼、卷心菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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