| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 600千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 冬瓜骨头汤热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于刷牙318分钟消耗的热量120 | |||||
1、将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用
2、冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开
3、另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖
4、焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖
5、当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。
6、待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、消肿利湿、清热化痰等功效；可与仔鸡、青蟹、五花肉搭配；与红螺、山竹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补脾气、止泻、补虚弱等功效；可与野葛、茶树菇、香醋搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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