| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 143千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 腌笃鲜热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡,相当于建筑26分钟消耗的热量330 | |||||
1、小排和咸五花肉过水
2、小排和咸五花肉洗净，竹笋去壳洗净切块，薄百叶打结洗净
3、锅中放水，放入小排和咸五花肉
4、再放适量黄酒加盖煮至肉酥
5、放入竹笋煮开煮5分钟
6、放入百叶结煮开
7、最后放少许盐煮开即可
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、益气和胃、促消化等功效；可与苦瓜、木耳、鲍鱼搭配；与豆腐、羊排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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