| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 素食-干煸杏鲍菇热量/卡路里188千卡 | |||

1、杏鲍菇洗净,手撕成条,另外为了配菜,准备了少许胡萝卜丝和双色小辣椒~

2、热锅,木有放油。把杏鲍菇入锅。菇类含水份比较大,想不吃那个水腥味儿,得先把水份给煸炒出来~

3、热气腾腾的水份蒸发殆尽,杏鲍菇软和变色后,起锅备用~

4、准备香料:八角2—3颗,桂皮一小片,香叶若干~

5、热油,翻炒香料出香味儿~

6、入杏鲍菇和胡萝卜丝,翻炒~

7、我木有放盐,只是倒了约半调羹的生抽,加上几滴老抽来调味,调色~

8、喜欢辣味的,可以在爆香料时把辣椒放入,我受不了过辣,纯属搭配颜值,所以最后放~

9、美味嫩滑,Q弹可口的干煸杏鲍菇~
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增加食欲、消食等功效;可与豆浆、香菜、鲈鱼搭配;与山楂干、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、驱风、镇痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、散寒止痛、止泻等功效;可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配;
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