| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 953克 | 荷塘月色热量/卡路里504千卡 | |||

1、木耳撕开,荷兰豆摘洗干净

2、胡萝卜小半条,山药小半节,莲藕一个

3、莲藕、胡萝卜切片

4、山药切片

5、锅烧开水加适量油、盐,依次下莲藕胡萝卜煮沸,接着下兰豆后山药,最后倒入木耳煮一分钟

6、捞起所有食材过冷水,沥干水备用

7、锅热油,放入葱姜碎,爆香后倒入所有食材快速翻炒,加盐、鸡精、生粉水调味勾芡

8、关火装盘,美味就是这么简单
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、便血、补血等功效;可与鱿鱼、鲫鱼、枣搭配;与麦冬、猪血、海螺相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、止泻、止血等功效;可与黄鳝、鳝鱼、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、防癌等功效;可与黄豆、豆浆、羊排搭配;与山楂干、苹果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利肠通便、增强免疫力、防癌等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、益精、白带多等功效;可与芝麻、薏米、玉米搭配;与虾、黄瓜、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
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