| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 蒜蓉烧茄子热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于健身操36分钟消耗的热量280 | |||||
1、圆茄子去皮，切成丁，
2、大蒜炖成末。
3、热锅加油，油八成熟的时候加入八角，红辣椒其实也不辣就是提个味，可加可不加
4、放入茄子翻炒，加一勺生抽上个色
5、茄子八成熟的时候放醋，盐，
6、临出锅的时候放入蒜末
7、翻炒一下下，ok，可以享用了，?
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、养阴补虚、清热解暑等功效；可与肥牛、海虾、牛肉搭配；与乌鳢、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与火腿、龙须菜、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、除腥、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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