| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 戚风蛋糕热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于扭腰126分钟消耗的热量356 | |||||
1、亮相，称
重
2、分离蛋清，蛋黄
3、打发蛋白，分三次加入白砂糖，每次都要搅拌均匀再加入下一次，最后一次加入玉米淀粉。
4、搅拌～
5、蛋黄加入植物油
6、牛奶
7、筛低粉
8、打发蛋白得打蛋器搅拌，不开电，让低粉搅拌，以免一会打得粉到处都是
9、开起打蛋器打
10、打到蛋黄糊粘
11、手动打发一下刚才打好的蛋白
12、蛋白分三次加入蛋黄
13、从底部，从下翻到上边，不可以花圈搅拌。必须搅拌均匀，看不到蛋白
14、搅拌好倒入模具里，
15、震一下气泡，烤箱预热170度
16、中层，170上下火30分钟
17、我的蛋糕长大了，第一次做就这么成功，好兴奋。
18、倒扣，脱模。
19、脱模成功得我的蛋糕！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、润肠等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与香椿、韭菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、补水、美容护肤等功效；可与羊排、玉米、桂圆搭配；与菠萝、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、补气、美容等功效；可与北极虾、牡蛎 、韭菜搭配；与地瓜、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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