| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 草莓蛋卷热量/卡路里1359千卡 | |||

1、蛋黄蛋清分离,容器必须干燥,蛋黄里加油和水搅拌均匀

2、蛋黄内扇入面粉

3、搅拌至糊状,无颗粒

4、打发蛋白,分三次加入细砂糖

5、打发至蛋清成勾状即可

6、把打发好的蛋清分三次加入蛋黄中,由下往上拌匀(切勿绕圈打)

7、由下往上拌!

8、拌好后是非常细腻的糊状

9、把拌好的糊糊分两份,一份加入色素,然后放进裱花袋,烤盘里垫一层油纸,按颜色交替挤好(嫌麻烦的朋友可以不要用色素直接把糊糊交在油纸上)

10、烤箱上下160度预热,蛋卷160度烤15分钟(烤箱不同时间不同,自己当心点观察一下就行)

11、烤好后称热赶紧撕下油纸放到另一张新油纸上

12、涂上果酱还有草莓丁

13、卷起来就搞定啦,我卷的不好,因为没有称热撕油纸,后来撕就粘了!

14、卷好的蛋卷装入用保鲜膜卷好放入冰箱冷藏一小时定型,拿出来切好就ok啦!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与小米、香椿、小米面搭配;与红薯、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋补调理、治便秘、促消化等功效;可与橙子、山楂、牛奶搭配;与樱桃、猪排、红薯相克,同食可能会引起不适;
草莓酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、防癌、治便秘等功效;可与豆腐、酸奶、橙子搭配;与樱桃、红薯、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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