| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 红烧乳鸽热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡,相当于烫衣服798分钟消耗的热量120 | |||||
1、乳鸽去内脏，脚，加味料和姜葱淹1小时（味料:沙姜粉.鸡粉.盐.鲍鱼汁…）
2、1小时后冲掉味料，用开水稍微汤一下（约5秒）看到乳鸽的皮有点收缩就拿出来，用绳子把鸽子吊起来风干，看到没水滴了就在鸽子上涂一层皮水（用一点麦牙糖和红醋配兑）等干了再到下一步…
3、风干后的鸽子放入烤箱烤半小时，我是用200度的…
4、然后入油锅炸，时间不要太长，因为刚才烤半小时已经差不多熟了
5、成品出锅，皮脆肉嫩的中山特产，每人一只，要趁热吃喔…
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有益精血、暖腰膝、补肝肾等功效；可与玉米搭配；
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