| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 1400克 | 牛腩豆腐煲热量/卡路里1642千卡 | |||

1、准备芋头1个;(约500克,有大小之分)

2、芋头去皮,洗干净;(记得带手套,预防过敏)

3、用不锈钢的厨房瓜刨,刨碎;

4、准备白萝卜半个;洗干净去皮,刨碎;(我今天买的白萝卜很大个,半个即可)

5、准备好的虾米;(没有虾米,用其他也可以)

6、碎鸡腿菇;(可以用香菇)

7、买回的大豆泡,(根据芋头、萝卜、菇、等配料购买)

8、腊肉或新鲜五花肉,虾米洗干净,碎鸡腿菇切碎,一起倒油煎。有香味,即可;

9、香煎好的倒入芋头、萝卜碎,加盐、油搅拌均匀;

10、豆腐找一个角开口,把陷放入,再盖上口;

11、酿好的豆腐放入电饭锅中;

12、加入事先煲的牛腩块和汁,再放一个八角;

13、按汤/键煲四十分钟即可;

14、煲好后加入葱;

15、香喷喷出锅;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效;可与芹菜、牛肉、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、益中气、清热解毒等功效;可与香菇、多宝鱼、金枪鱼搭配;与茭白、木耳菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、消食、胃肠蠕动等功效;可与油豆腐、千张、腐竹搭配;与胡萝卜、首乌 、藕相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、通乳汁、镇静等功效;可与豆腐、丝瓜、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容益寿、止虚汗、健脾暖胃等功效;可与兔肉、百合、香瓜搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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