| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 茶叶蛋热量/卡路里334千卡 | |||
1、首先,你得有鸡蛋…洗干净放入锅中,加水,煮吧!…切忌5分钟左右,大火转中火,否则鸡蛋会破!

2、捞起鸡蛋,敲粹,不剥壳。再换一锅水,水里加入用料。(十三香,香叶、八角)倒入:盐巴,老抽,糖…煮开后,加入一把茶叶!

3、翻滚吧,茶叶蛋!火候自己掌握,并且要翻一翻,中火到小火焖一焖!

4、锅里水会慢慢少一点,因为被茶叶蛋吸收。起锅,浸泡一晚上,更入味。(十三香最方便)
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、中寒呕逆、镇痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补元阳、温经止痛、止泻等功效;可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、调味等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有增加食欲、调味、提鲜等功效;
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