| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄炒蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于改建房屋23分钟消耗的热量330 | |||||
1、韭黄洗干净切段，鸡蛋打散打匀，锅里放油烧热，放鸡蛋炒熟装起备用，锅里再放油，放蒜末放韭黄炒几分钟，倒入鸡蛋翻炒几次，放盐放耗油，炒匀装碟出锅。
2、装碟出锅
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、健胃、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与桂圆肉、青椒、丝瓜搭配；与豆浆、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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