| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 131克 | 来一碗滑溜溜的双皮奶热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于玩电脑212分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛奶倒入碗中，上蒸锅蒸十分钟。
2、筷子驾着盖子这样水珠不容易低落
3、把牛奶倒出剩下奶皮在碗里（这次用的盒装奶奶皮好薄，还是新鲜牛奶好！）
4、晾凉牛奶
5、蛋清加糖打一下，糖融化就可以了
6、然后蛋清加入牛奶中搅拌均匀倒回碗里，奶皮浮起来。上蒸锅蒸12分钟，还是一样斜着锅盖避免水珠滴落
7、滑溜溜超好吃！
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与羊排、干辣椒、肥牛搭配；与味精、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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