蛋挞的热量/卡路里_蛋挞的做法

1、把买的蛋挞皮从冰箱冷冻仓拿出来，常温解冻即可，（约20分钟即可）去准备挞水。
2、挞水材料大合照，大家可以参考我用的牌子哦（哎，没给代言费就给做广告了。）找一个干净的不锈钢容器，分别按克数加入牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖，搅匀成牛奶液，隔水加热使糖充分融化（我是将这个牛奶液容器放入另一个倒入开水的容器中搅拌至糖完全融化，这时不锈钢的材料就起到传热作用了）。
3、将鸡蛋黄打散搅匀，待牛奶液冷却，将蛋黄液倒入牛奶液，搅匀。然后筛入吉士粉搅匀，然后将整个挞水过筛。
4、将过筛的挞水加入到蛋挞皮中，8分满即可，如图所示。
5、入烤箱，下层（我家烤箱就三层，如果是五层可以倒数第二层）上下火，190度，25分钟，（温度要根据自家烤箱脾气哈，别家也有200度烤20分钟的，可以先用190度烤20分钟，挑一个尝尝，如果熟了改220度上色到喜欢颜色即可）。
6、成品

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、大便秘结等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、改善睡眠等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与西兰花、乌鳢、米汤相克，同食可能会引起不适；

炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、促进伤口愈合等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防癌症等功效；可与生菜、干辣椒、羊排搭配；与甲鱼、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；

蛋挞的热量和减肥功效