| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 马铃薯淀粉 | 克 | 389千卡 | 319千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 西芹百合热量/卡路里1819千卡 | |||

1、西芹洗净,撕筋,切菱形块。百合剥开,洗净,甜椒腊肉姜片切好!因为有腊肉才放姜片,没有腊肉可以不放!毕竟是道素菜!

2、起油锅,爆香姜片后下腊肉炒至变色。

3、转中火下百合炒至百合变透明,加盐糖调味,可适量加鸡精!

4、加入甜椒后勾薄芡出锅!
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进血液循环、镇静安神等功效;可与基围虾、西瓜、牛里脊搭配;与蛤蜊、兔肉、河蚬相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺止咳、美容、润燥清热等功效;可与粳米、枸杞、桂圆搭配;与五花肉、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、防感冒、帮助消化等功效;可与茄子、鳕鱼、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、呵护咽喉等功效;与红豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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