| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 89千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1724千卡 | |||
1、淡奶油和纯牛奶混合,加入白糖,加热使白糖融化。
2、不要太热,只要白糖融化就可以放一边凉凉了,蛋黄打散,倒入放凉的液体中,再加入吉士粉,搅拌均匀。
3、用筛子过一下蛋液,会使口感更爽滑!

4、艾玛!突然忘了材料里没有说蛋挞皮的事了!晕!看我这记性,我是买的成品的蛋挞皮,把准备好的蛋液倒入蛋挞皮中,便可放在烤箱中烤了,烤箱的温度在200度,上下加热,时间25分钟,因为我家的是简易烤箱,所以到最后5分钟的时候就把温度调到220°,让其有焦糖的色更好看更有食欲哦!(这个量大约可以做10-12个左右的蛋蛋挞)
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、治便秘、大便秘结等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、治便秘、防治近视等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与金针菇、空心菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
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