| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 1023千卡 | 341千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 144千卡 | 465千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 椰香黑米糕热量/卡路里1387千卡 | |||

1、黑米浸泡12小时

2、上锅蒸20分钟后放入椰子粉,继续蒸10分钟

3、插上葡萄干

4、蒸好

5、出锅时候再撒上葡萄干
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防动脉硬化、益气活血、温补强壮等功效;可与绿豆、莲子、粳米搭配;
椰子粉的热量465千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有亮发、润肠、养颜护肤等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、防止冠心病、暖肾等功效;可与糯米、蜂蜜、枸杞子搭配;与白开水、螃蟹、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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