| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 素烧油菜热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于喷射雪橇6分钟消耗的热量420 | |||||
1、油菜洗净，大棵的可先用刀把油菜白拍松，这样容易进味儿。
2、姜蒜切片备用。
3、热锅凉油油温上来后下姜蒜爆香。
4、下入油菜翻炒，一定要大火，菜变软下料酒、花椒水，这两样调味品要顺锅边倒入，不要影响菜的温度，加入盐。
5、水淀粉勾芡汁，淋入香油，起锅！
6、配一碗紫米养生粥，晚餐开吃！
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、散血消肿等功效；可与虾仁、仔鸡、金针菇搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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