| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 粉丝豆腐蒸热量/卡路里789千卡 | |||

1、猪肉切小粒,姜葱蒜切末

2、锅烧热放少许油下猪肉爆干水分,下姜葱蒜末继续炒香

3、下豆瓣继续炒香,加一大勺美味香酱,这时关小火继续翻炒,加开水中小火炖煮半个小时(水要加够),加汤、鸡精调味,勾芡,做好味汁

4、将嫩豆腐切小丁装盘,放微波炉高温2分钟,倒干水分,将事先发好发软的粉丝沥干水分平放在豆腐上面,将味汁均匀码在上面,开大火蒸10分钟

5、洒上茴香碎末(我自己种的茴香,春天发了黑多)
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补虚、止消渴等功效;可与大白菜、魔芋、卷心菜搭配;与鸭梨、驴肉、杏仁相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、健脾、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃进食、消食、行气等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
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