| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 豌豆焖肉热量/卡路里2000千卡 | |||
 热量2000千卡,相当于下坡滑雪400分钟消耗的热量300 | |||||
1、豌豆洗净备用
2、猪肉洗净备用
3、将配菜切好
4、将豌豆加入少许水、适量盐、三分之一块豆腐乳盖上锅盖焖熟
5、将焖好的豌豆装盘备用
6、在锅里把肥猪肉炒出油加入切好的酸辣椒翻炒，加入瘦猪肉翻炒
7、瘦猪肉炒至八成熟，加入适量盐和生抽
8、捞均匀，放些水，加入适量鸡精伴匀，盖上锅盖焖让豆子和肉更入味，5分钟后起锅
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、润肌肤等功效；可与茄子、丝瓜、芸豆搭配；与菠菜、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、解乳石毒、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
酸辣椒的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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