| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里145千卡 | |||

1、锅热放油先炒韭菜

2、放辣椒、撒盐

3、打蛋

4、快速拌匀

5、煎成一小块

6、出锅
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、行气理血、肾虚阳痿等功效;可与墨鱼、鲫鱼、黄豆芽搭配;与牛里脊、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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