| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 蔓越莓曲奇饼干热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡,相当于滑翔飞行367分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄油软化，加糖粉、白砂糖搅拌均匀
2、加入全蛋液1大勺，搅拌均匀，与黄油融合。
3、加入切碎小的蔓越莓果干。
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
5、将面团放入模具整形，并放入冰箱冷冻45～60分钟至硬。
6、将面团切成每片厚度为0.7厘米的面片即可。
7、将切好的面片排入烤盘，放入预热165度的烤箱中层约15～20分钟，表面微金黄色即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、辣椒、海虾搭配；与鹅肉、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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