| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 香干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 下饭菜青椒毛豆肉丝炒香干热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡,相当于化妆524分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先把要做的配料切好装盘，毛豆先用热水焯一下可以去皮，肉丝切好用芡粉和蛋清抓一下待用
2、稍微多一些油下锅，先下青椒翻炒几下
3、再放入毛豆炒几下
4、再下香干，翻炒几下
5、把中间炒出空隙放入肉丝
6、依次放入盐，糖，味精，鸡精，（用量根据个人口味）炒至2到3分钟，最后放入六月鲜生抽，翻炒均匀，出锅。
7、不知不觉已经几碗饭下去了！
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进消化、促进血液循环等功效；可与鸡翅、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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