| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 宫保鸡丁热量/卡路里908千卡 | |||

1、所有原料切丁备用,鸡肉切丁后里面放入盐、料酒、淀粉,抓匀腌制一会儿

2、花生米放入开水中煮2分钟,然后凉油下锅,微火慢慢炸(把手放在锅上方,感觉到温度不觉得烫,这个温度就刚刚好),炸到金黄色,捞出放凉以后备用。

3、滑炒鸡肉,油略微多一点,把鸡肉滑散,然后倒入漏勺中控油

4、锅中放入少量油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱,翻炒一会儿放入糖和醋,最后放入鸡丁,翻炒几下勾个芡

5、盛上就可以了!*^_^*
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、止白带、调月经等功效;可与油菜、茼蒿、板栗搭配;与鲤鱼、糯米、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、降血糖、清热利水等功效;可与木耳菜、醋、鱿鱼搭配;与枣、哈密瓜、草莓相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、增强免疫力等功效;可与香菇、草鱼、大米搭配;与红枣、猕猴桃、山药相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有养血通乳、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与黄豆、豆浆、菠菜搭配;与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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