丹麦黑加仑面包卷的热量和减肥功效

1、黄油融化，盐 ，糖，酵母，面粉放入面包桶中，开启和面程序，依次加入水，黄油，鸡蛋液，牛奶，搅拌至面团到达完成阶段

2、放入盆子中，用保鲜膜包好盆子，冰箱冷藏发酵

3、发酵至两倍大，大约60分钟。排气滚圆，室温发15分钟

4、125g黄油提前整理成10x10x1的黄油片。 面团擀成长方形，能正好包上黄油即可

5、把边压好

6、面团擀长，叠成被子的样子。4折的。用保鲜膜包好，冷藏30分钟，重复折叠的步骤2次。牛角面包面团即完成！图片拍的有点仓促所以没有拍全

7、糕点奶油馅除牛奶以外的原料混合

8、混合均匀

9、加入牛奶混合均匀

10、小火加热至沸腾，开始边粘稠。要不断搅拌，防止粘底

11、粘稠后关火，放凉备用。黑加仑干或葡萄干提前一个小时用温水泡软，再沥干，擦掉表皮的水

12、二分之一牛角面团，擀成长方形

13、把糕点奶油馅均匀的涂在面皮上，黑加仑干均匀的洒在馅上面，把面皮卷起来，收口收紧

14、切片，摆在烤盘上，9个的量，烤箱中放一碗开水发酵至两倍大

15、剩下的二分之一牛角面包面团做了四个大一些的面包，整形方法可参展我的30种基础面包造型的帖子

16、发酵完毕，刷上蛋液，最好是二分之一蛋黄加一大匙冷水，我直接用的和面团剩的全蛋液。烤箱210度预热

17、中间挤上糕点奶油馅，刷上蛋液

18、分两次烤，上下火210度15分钟左右即可，时间请酌情，因为面包含的黄油比较多，在烤的过程中，黄油会漏出，所以要注意不要把底部烤糊

19、可以在上面挤一些果酱

20、成品

21、成品