| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞菜 | 克 | 32千卡 | 13千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 荞饼热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡,相当于跑步机317分钟消耗的热量240 | |||||
1、荞菜只取尾部（中部和头部可切段以炒肉），将低筋粉与水混合成糊状。
2、荞尾和面糊混合，加入少量盐糖调味，不用下太多，吃时可另蘸酱油。
3、锅内放少许油，勺一勺面糊入锅，用锅铲推开成饼状。中小火
4、大概两分钟翻面。继续中小火
5、煎至微焦便可出锅~
荞菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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