| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 家里吃生蚝热量/卡路里337千卡 | |||

1、用刷子把外壳表面泥沙洗净

2、用平口螺丝刀在生蚝较小一头找接口,然后用力敲开,并借助刀子将其彻底打开

3、打开后的生蚝有些脏东西,黑色的边和内部黑色的一团,借助一只牙刷将它洗干净

4、调汁:热锅凉油爆香蒜蓉后乘在小碗中,在里面加生抽,陈醋,蚝油和盐,并加些麻油:另取只碗,少许凉白开,姜蓉,陈醋调汁。

5、把爆香的蒜油料加在摆盘的生蚝上,然后放上粉丝,再把姜蓉汁淋在上面。家中有宝宝,所以我做了两钟料,剁椒辣酱和蒜香不辣的。

6、水烧开上锅5分钟即可,美味出炉啦
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热、增强性欲、提高性欲等功效;可与发菜、冬瓜、槐花搭配;与高粱米、芹菜、辛夷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、解诸毒、消食理气等功效;可与莴笋、五花肉、粳米搭配;与蜂蜜、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、助阳、发汗解表等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾胃、促进消化、健胃等功效;可与海虾、鸡蛋、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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