| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 梅菜扣肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于治安721分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉切块，放水里煮熟，水里放八角，用筷子可以扎进去就熟了，然后捞出，在皮上涂点米酒和酱油上色，放锅里先炸皮那一面！炸至金黄捞出放入冷水泡一会，那样皮才会软香绵的口感
2、梅菜洗干净，榨干水份，放油入锅放姜蒜末，辣椒粉一起炒，放点生抽，炒至香喷喷出锅
3、肉放凉了，切成薄块，看自己想要多厚吧，随意！
4、用小火，放肉盐，酱油翻炒入味
5、装盘上锅蒸，最好放高压锅，快速蒸出的又香，水汽少！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补虚等功效；可与洋葱、紫菜、蘑菇搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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