| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 218千卡 | 364千卡 | ||
| 白酱油 | 克 | 4千卡 | 63千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 25千卡 | 79千卡 | ||
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 鱼面热量/卡路里314千卡 | |||

1、原料处理后,剖取去皮的鱼片,用刀剁碎成糊状;或用鱼肉机采肉,经绞肉机绞碎。

2、加入精盐擂溃,待达到相当粘稠后,加入各种辅料,搅拌擂溃均匀,即为配料鱼糜。

3、将鱼糜捏制成块(每块重250~500克),在碾板和木棍上撒上淀粉,将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮并卷起来。

4、放入蒸锅蒸35分钟

5、取出来切块即为香喷喷的成品啦,如果想留着下次做菜的话可以自然风干保存。
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、补中和血等功效;
白酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、杀菌、解腻提鲜等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
姜汁的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与莱阳梨、榅桲、啤梨搭配;
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