| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 177千卡 | 118千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 无敌下饭菜—爆炒泡椒鸡胗热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡,相当于飙车41分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜鸡胗下开水焯两分钟，切片。
2、青椒切丝儿，热锅凉油下花椒。
3、花椒出香味儿后，下鸡胗大火翻炒，加点料酒去腥。
4、加入泡椒。继续翻炒。
5、加入青椒丝，糖，孜然粒，适当盐翻炒至青椒变软。一直大火炒，这样有种孜然味烤鸡胗的味道。
6、盛盘！上菜！
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、除热解烦等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、镇痛等功效；可与猪肝、兔肉、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进血液循环、加速新陈代谢等功效；可与羊排、海虾、茄子搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、散寒止痛等功效；
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