| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 香煎茄盒热量/卡路里181千卡 | |||

1、茄子切片,面粉中打一个鸡蛋,调成糊状,加一点点盐。茄子在糊里裹一下。

2、平底锅煎成金黄色

3、用蚝油,白糖,盐,蒸鱼豉油,淀粉勾芡,下过调汁

4、淋在茄盒上。即可。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺、养阴补虚等功效;可与火腿、菠菜、明虾 搭配;与鱿鱼、墨鱼、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效;可与银鱼、小米、干辣椒搭配;与糖精、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、和血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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