| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 824千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 电压力锅蒸蛋糕热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡,相当于搬东西546分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋黄和鸡蛋白分开放
2、先把蛋白打发，这是第一次加糖。先加五分之一。然后继续打。
3、再加五分之一的糖，继续打蛋白。
4、最后加五分之一糖以后打到筷子可以立住不倒。
5、鸡蛋黄用木铲前后搅拌（不可画圈），加入剩余五分之二的糖，所有牛奶和所有面粉，泡打粉。前后搅拌均匀。（用木铲是因为电压力锅里面有不粘锅涂层）
6、将打发的蛋白分三次加入到鸡蛋面糊中，用木铲前后或上下搅拌均匀，不可画圈。
7、搅拌均匀后，将面糊上下震动几次，排出气泡，蛋糕蒸完更松软。
8、电压力锅选择蛋糕，开始蒸，一般30分钟就好（忘记开闪光灯了。。。）
9、松软的蛋糕出锅。卖相不太好看，第一次做，味道还是不错滴~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、洋葱、肥牛搭配；与柿子、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、预防便秘等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与橙子、杨梅、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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