| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 白酒烧青口热量/卡路里505千卡 | |||

1、青口在渤海湾一带又叫海红,沙子不像蚬子那样多所以清洗比较容易,洗好后用开水汆烫一下,使其开口。我喜欢在煮的水里先放一点姜和葱,这样可以去一下味道

2、先炒蒜姜,然后倒入开口的青口,青口已经开口就已经熟了,快速翻一下倒入度数较高点的白酒盖上锅盖焖一下,白酒的气味和姜蒜的气味可以迅速蹿进青口肉里

3、做好后可以放些葱和蒜,要是喜欢口味重的可以做些酱汁,不过我觉得海鲜新鲜的话本来就不需要太多的修饰
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进食欲、促进消化等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防感冒、降血糖等功效;可与莴笋、生菜、玉米面搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗癌、治疗高血压等功效;可与膝圆牛肉、牛肉末、羊肚搭配;与大枣、苦细叶生菜、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、助药力、舒筋活血等功效;可与青梅果脯、锁阳、青梅搭配;与韭菜子、腹部牛肉、手指胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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