| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 5千卡 | 32千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 剁椒酿双鲜热量/卡路里160千卡 | |||

1、将金针菇铺平盘子上。

2、山药切片,摆在金针菇上。

3、点上剁椒,放在锅里蒸。

4、十分钟后出锅。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、抗疲劳等功效;可与猪肚、鸡肉、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、带下、延年益寿等功效;可与莲子、葡萄、羊肉搭配;与胡萝卜、甘遂、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾胃、促消化、胃肠胀气等功效;可与鸡蛋、茄子、北极虾搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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