| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1478克 | 酱油水鲢鱼热量/卡路里1113千卡 | |||
1、将买回来鲢鱼切段 刮干净鱼鳞 洗干净血水 甩掉水分(PS:可以拿厨房用纸稍微两面吸掉水分)
2、锅里下油 将鱼煎至金黄色 此时鱼的焦香味就散发出来了
3、趁锅的油温正高将葱及辣椒稍微煸炒下
4、然后倒入 适量菁选酱油 盖上锅盖焖10分钟
5、然后加入蒜薹 闷2分钟 即可出锅~~~
鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、暖胃补气、祛除脾胃寒气等功效;可与藕、赤小豆、白萝卜搭配;与甘草、西红柿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、降血压等功效;可与牛头、瘦牛肉、猪血搭配;与熏豆腐干、大枣、卤豆腐干相克,同食可能会引起不适;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有预防冠心病、预防动脉硬化、降脂等功效;可与猪肝、木耳、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、健胃、降血糖等功效;可与虾、小白菜、卷心菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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