| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 腊肉蒜苔热量/卡路里1382千卡 | |||

1、将辣椒,大蒜切片备用

2、蒜苔切段备用

3、腊肉切片备用

4、油烧九成热,下腊肉煸炒至出油盛出

5、爆香辣椒大蒜,下蒜苔一起煸炒

6、炒至蒜苔皮微皱加入腊肉一起炒

7、最后淋生抽,装盘
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防痔疮、补虚、大便秘结等功效;可与木耳、猪肝、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、燃烧脂肪、驱寒等功效;可与圆白菜、明虾、娃娃菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、预防感冒、健脾胃等功效;可与醋、玉米面、排骨搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
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