| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋丝 | 克 | 550千卡 | 275千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 青咸菜笋丝热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于骑马238分钟消耗的热量240 | |||||
1、青咸菜洗净，用净水泡制1小时，去除多余的咸味。肉丝用黄酒，淀粉上浆！笋切丝！
2、锅内放油，下肉丝炒熟后起锅
3、继续放入笋丝，炒到香味出来。
4、直接倒入咸菜和肉丝翻炒！
5、最后放入少许糖和味精！出锅！！！
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、通经络、美容等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、补中和血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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