| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 迷你水果派热量/卡路里2622千卡 | |||

1、黄油室温软化,手指可以按动就可以,不要全化成液态,加入面粉和糖粉

2、用手捏搓成颗粒状,加入一个蛋黄

3、和面,成光滑面团,保鲜膜抱起来放入冰箱冷藏一小时或者冷冻半小时

4、冷藏好的面团分成25克一小团,此方子可以分成10个

5、小面团用擀面杖擀成圆形,我总是擀不圆,就用一个平面的模具压的,很省事

6、面皮放入蛋挞模具中,底部扎小孔。我没有菊花模具,其实菊花模具做出来更好看
7、入烤箱,中层,180度,15—20分钟,看各家烤箱脾气,时间长点派皮颜色就会深点儿

8、放入喜欢的水果,要切成小块哦,边缘挤上奶油,草莓的话要留着顶尖比较好看。我是做蛋糕剩下奶油了,就顺便做的这个,没有注意奶油量有多少和打发过程,抱歉啊亲们

9、我做了草莓,火龙果,芒果,个人感觉火龙果本身没有太大味道,和奶油、派底的味道没有对比度,不出彩,还是草莓和芒果的味道好些,酸酸甜甜的。

10、也可以藏起来水果,奶油上撒些可可粉,随你怎么发挥!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、健脑益智等功效;可与干辣椒、辣椒、羊排搭配;与柿子、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治便秘、促进代谢等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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