| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥蓝 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | ||
| 鱿鱼须 | 克 | 232千卡 | 75千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 介蓝炒鱿鱼须热量/卡路里505千卡 | |||

1、锅内倒适量油,放入姜片、蒜片爆香

2、倒入鱿鱼须翻炒

3、倒入芥蓝翻炒

4、翻炒一会,调入料酒、酱油、蠔油

5、炒好上碟

6、成品
芥蓝的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解劳乏、促进胃肠蠕动、清心明目等功效;可与山药、玉米、牛肉搭配;
鱿鱼须的热量75千卡(每100克);具有恢复视力、预防糖尿病、缓解疲劳等功效;可与鸡腿菇、木耳、猪蹄搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、降血糖、促进消化等功效;可与玉米面、洋葱、猪肉搭配;与芒果、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、促进消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效;
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